Duka, Febby, Hemy R. Djasibani, Anita T. Dimu Lobo, and Maria H. Nahak. “PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BEKATUL BERAS (RICE POLISH) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR AIR DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN ”. Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi 12, no. 2 (June 30, 2024): 70-77. Accessed May 2, 2026. http://ejournal.iocscience.org/index.php/Fruitset/article/view/5254.