Duka F, Djasibani HR, Lobo ATD, Nahak MH. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BEKATUL BERAS (RICE POLISH) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR AIR DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN . Fruitset [Internet]. 2024Jun.30 [cited 2026May2];12(2):70-7. Available from: http://ejournal.iocscience.org/index.php/Fruitset/article/view/5254